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干烧鸭四宝的做法
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干烧鸭四宝

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作者: 苗妈与苗仔
苗妈与苗仔

干烧鸭四宝的用料

干烧鸭四宝的做法步骤

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步骤 1

鸭胗、鸭肝、鸭脯肉按照你喜欢的配比洗净、切成条状滚刀块,用以上所有腌料(每样都放适量,淀粉少量,糖相对稍多)抓匀。我个人特别爱吃鸭肝,所以鸭肝比例远远大于其他食材。

步骤 2

腌制过夜,炒锅起油,从腌料中捞出腌制好的内脏,小火煎至淀粉干脆、糊在鸭内脏表面。

步骤 3

把腌制用的酱汁(过滤掉香料渣滓)倒入锅内,再放入冬笋、彩椒,翻炒至收汁,就ok啦~~

菜谱创建时间:2012-11-26 12:43:57
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