超好吃的茶叶蛋

作者： 阿离_jh2z

昨天晚上炖了一锅羊棒骨汤，还剩下小半锅，喝吧觉得腻，倒了又好可惜。 想起之前吃到过一家很好吃的茶叶蛋，老板说她的秘方就是用牛骨汤煮的（因为那家店主要吃牛）。 那就煮一锅茶叶蛋吧。

用料

• 鸡蛋 适量
• 老抽 一勺
• 茶叶（大红袍） 8克
• 盐 适量
• 香菇 3朵
• 陈皮 1块
• 香叶 2片
• 八角 1颗
• 桂皮 1小段
• 辣椒 2个

超好吃的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋，煮3-4分钟

步骤 2

敲好备用

步骤 3

煮鸡蛋的时候准备香料

步骤 4

我直接用的大红袍，香气比较好哦。

步骤 5

这是剩的羊汤，没有羊汤就清水吧。

步骤 6

香料➕老抽➕茶叶都倒进去羊汤里，煮沸并转小火调个味（不够咸就加盐）

步骤 7

鸡蛋放进去大火煮3分钟后转小火炖20分钟

步骤 8

有时间的可以隔夜吃，更入味。

菜谱创建时间：2023-12-08 12:34:21