红烧茄子

作者： CDG12

用料

• 茄子 两个
• 青红辣椒 各一个
• 蒜
• 淀粉
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 糖
• 盐
• 玉米淀粉

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块，加一勺盐腌制30分钟，蒜末，辣椒切块

步骤 2

调料汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，一小勺盐，一勺玉米淀粉，半碗清水

步骤 3

冲洗干净，拧干水分，加两勺玉米淀粉拌匀

步骤 4

六成油温加入茄子炸两三分钟至虎皮微黄且软，捞出

步骤 5

起锅烧油，加入蒜末辣椒炒香

步骤 6

倒入调料汁，大火一分钟至浓稠，以上

菜谱创建时间：2023-12-08 03:16:10