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豆汤豌豆尖的做法

豆汤豌豆尖

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小白素食记录
好几年前在去成都玩,早上就吃一碗豆汤饭一个锅盔甚为满足 豆汤饭的香浓一直让我念念不忘,貌似外面卖的豆汤饭没有素的,所以好久也没吃到过了 这道素菜也是用白豌豆做的,但是做法大不同,可以说简单了很多,单纯的吃食物本来的味道 调味简单的不能再简单,对我来说豌豆煮烂后自身特有的香气已经足够 吃素后味觉灵敏很多,口味也清淡了,这样的话对食材的要求就变高 当我满足于一碗白水煮萝卜时,同桌的人会抱怨味道太寡,这我也非常理解,但真正的吃货是吃得了浓油赤酱丰腴味,也品得清淡薄盐本蔬香

用料

豆汤豌豆尖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆尖去掉老茎,洗净待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白豌豆用水泡一夜,入高压锅加水压至酥烂(这个是最省事省力的方法,当然也可以用电饭锅慢煲,注意观察如果水不够了要适当加水)煮到这种程度,皮肉分离,酥烂没了魂就可以了,加盐调味,放入豌豆尖烫熟,装盘即可

菜谱创建时间:2012-11-26 11:59:01
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