锅塌豆腐

作者： 缥521缈

用料

• 主料:豆腐 配料:葱，香菜，一品鲜，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，面粉，淀粉，糖

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切大片（0.8厘米厚），豆腐两面撒上盐少许，白胡椒粉少许，鸡精少许腌制一会入味

步骤 2

豆腐两面拍面粉裹住，豆腐两面沾蛋液，油温4—5成热下锅炸，小火慢炸，炸至金黄色捞出备用

步骤 3

锅油放葱炒香，放入一品鲜，水（2炒勺），白糖（1勺），盐少许，鸡精（半勺），放豆腐炖入味取出切三块摆盘

步骤 4

汤汁去掉杂质，放入水淀粉，明油入芡淋到豆腐上，撒上香菜末，胡萝卜末，出品

菜谱创建时间：2023-12-07 19:40:09