零失败。咖喱土豆

作者： 云台拢梦

前两天在饭店吃到一款咖喱土豆鸡块感觉味道不错，根据他的做法制作了新的一款咖喱土豆排骨

用料

• 咖喱 一小块
• 土豆 3~4只
• 排骨 最好是选用那种精排骨比较小，好入味

零失败。咖喱土豆的做法步骤

步骤 1

土豆一开为2

步骤 2

一开为4

步骤 3

一开为16，我感觉两边同时切有点难切的话可以一半一半的去切

步骤 4

大概一到两厘米左右大小哈，不要太小，因为太小的话容易煮的稀烂

步骤 5

排骨焯水，先把水煮开，煮开之后把排骨放进去，大概一两分钟就可以捞起，叫他起泡，有浮沫的时候就把它捞起，冷水清除血沫。焯水不用加姜，葱都行哈

步骤 6

土豆排骨，下入锅中，少许的盐。煮开

步骤 7

重新加入水，水没到土豆即可

步骤 8

筷子试一下土豆，如果土豆有点软的时候就可以加入咖喱块

步骤 9

再把它大火收汁，收汁的过程中要注意久磅，免得糊底

步骤 10

盛出食用，如图所示

零失败。咖喱土豆的小贴士

里边的土豆我是不焯水的（要焯水的话也可以） 咖喱块的味道可能会有些不足，所以要适当的补一些盐或糖，会让味道更加的浓郁 建议用咖喱块，味道会更加香浓一些，用咖喱粉也行，但是咖喱粉的味道可能没有那么香，最后收汁的时候多去搅拌免得糊底 咖喱土豆建议用来配白饭会比较好吃一些，如果配粥的话可能会偏咸点

菜谱创建时间：2023-12-07 12:19:15