红醋泡萝卜

作者： 云如雪

在贵州住了半年，一直念念不忘的是那爽脆的泡萝卜。配白粥或解腻都是不错的选择，现记录下来自用，不喜请绕道。

用料

• 白萝卜 500克
• 盐 20克
• 白砂糖 10克
• 红醋 150毫升
• 黄冰糖 50克
• 小米椒 5个
• 青花椒 5克
• 纯净水或者矿泉水或凉白开水 适量

红醋泡萝卜的做法步骤

步骤 1

（整个过程避免碰油和生水）白萝卜洗净控干水分，切一元硬币厚度。加入盐和白砂糖，杀水腌制20分钟。

步骤 2

加入纯净水清洗2--3遍。把剩下的佐料加入，拌匀，尝尝料水的味道自行调节。

菜谱创建时间：2023-12-06 21:03:07