1.2清新炒时蔬

作者： 大牛牛-妈妈

山药350克，胡萝卜半根，芹菜4根，午餐火腿肉半块，姜2片，香葱2根，生抽3毫升，糖3克，盐l克，水淀粉少许。

用料

• 胡萝卜 1根

1.2清新炒时蔬的做法步骤

步骤 1

带上手套，将山药去皮后冲净，切成4cm长，1cm宽的条，浸泡在清水里备用。 胡萝卜去皮，切成和山药一样宽的条。芹菜揪掉叶子后切成4cm长的段，午餐肉也切成4cm长，1cm宽的条。姜切细丝，葱切小段。

步骤 2

锅中倒入清水烧开后，加入少许盐（一点点），放入山药条，胡萝卜条，芹菜段焯烫2分钟后捞出沥干。 炒锅烧热，倒入油用大火加热，待油温5成热时，放入姜丝和葱段，改成中火煸炒出香味后放入焯好的蔬菜和火腿条炒1分钟。

步骤 3

最后将酱油，糖，盐，水淀粉调成的汁倒入锅中，大火收干汤汁，即可出锅。

菜谱创建时间：2023-12-06 14:31:41