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小柑橘蛋糕 Clementine cake的做法
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小柑橘蛋糕 Clementine cake

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作者: labrador
labrador

小柑橘蛋糕 Clementine cake的用料

小柑橘蛋糕 Clementine cake的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柑橘放入锅里,注入可以浸没柑橘的凉水,开火煮沸,转最小火煮两个小时。中途如果水干了,可酌情补加水。捞出煮软的橘子,滤干水分,放凉待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热190摄氏度。 煮好的柑橘去核,打成泥状。如果没有搅拌机,也可用刀子切碎,橘子很软,这个步骤用刀子是可行的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏仁粉和白砂糖泡打粉混合均匀,加入鸡蛋液,拌匀。最后加入柑橘果泥,拌匀。 如果自己打磨杏仁,在coffee grinder里加入去皮的杏仁和几勺糖防止杏仁成泥,磨粉即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取21cm直径圆模子,涂黄油,如果不是不沾模具,垫上烘焙纸。蛋糕糊入模。入烤箱烘烤约60分钟,竹签插入不带出面糊即可。 约30-40分钟后可能观测到蛋糕表面已经上色,加盖铝箔纸以防上色过度。出炉确认彻底放凉后再脱模。吃前表面可以筛上糖粉装饰。

小柑橘蛋糕 Clementine cake的小贴士

如果喜欢柑橘口味的人这款蛋糕非常值得推荐,个人体会是放到第二天吃,杏仁的香味和柑橘融合在一起后会更好吃。

菜谱创建时间:2012-11-26 04:42:58
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