暖胃牛肉汤

作者： 睛天烘焙

之前牛腱子买回来都是卤着吃，今天来煲汤喝，发现真的是好好喝，娃喝了2碗.

用料

• 牛腱子 2斤
• 煲汤佐料：
• 香叶 5片
• 白芷 3片
• 花椒 十几粒
• 姜片 5片
• 大葱 3段
• 八角 2个
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许

暖胃牛肉汤的做法步骤

步骤 1

先把牛腱子出水（千万别冷水洗），就在锅里洗干净即可. 然后放入砂锅，倒入开水，放足开水.

步骤 2

准备好这些材料.

步骤 3

香叶、白芷、八角、花椒，用洗脸巾包好，免得搞的锅里都是.

步骤 4

这是包好的佐料包.

步骤 5

大火烧开后改小火慢炖，我炖了1小时，肉非常烂，热的时侯肉不能切，一切就会散掉.

步骤 6

加入盐、白胡椒粉调味.（盐可以多点）

步骤 7

汤真的很好喝，完全没有香料的味道，是浓浓的牛肉香味. 我把锅里肉捞出来，放冰箱冷藏一晚，明天切，明天早上来一碗牛肉面，想想都要流口水了.

步骤 8

牛肉粉丝汤，好好喝呀.

菜谱创建时间：2023-12-04 19:43:35