嫩嫩的豌豆苗

作者： 睛天烘焙

小时候到冬天，妈妈就会种豌豆苗，并且告诉我很好吃，很嫩，那会并不能get它的美味. 不知何时，这个菜成了儿时的记忆，我也喜欢上了这道菜，也许是乡愁也许是妈妈的爱.

用料

• 豌豆苗 250g
• 猪油 1小块
• 盐 少许

嫩嫩的豌豆苗的做法步骤

步骤 1

把锅烧热，先倒入一些花生油，再加入一块猪油，混合油炒出来的菜很香.

步骤 2

炒蔬菜一点要把锅烧到冒烟，这样爆炒的蔬菜才好吃，然后用铲子把整个锅都浇上油.

步骤 3

倒入豌豆苗，快炒，大概十几秒.

步骤 4

加入少许的盐.

步骤 5

出锅，炒豌豆苗一定快，不能炒太久，带一点点豌豆苗的鲜脆的口感.

菜谱创建时间：2023-12-03 18:41:36