芝士火腿玉米软欧 | 私房爆款❗每周必做

作者： 乐焙

这是一款特别值得做的面包，真的很好吃。这次做的量比较大，可以做18个，闲多的小伙伴可以减半做。 ✅✅冬季发酵面团容易失败，自从有了发酵箱，发酵速度也快了，湿度也可以控制的很好，真的很推荐大家一定要有一台发酵箱。 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 发酵箱设置： 1️⃣一发 发酵温度：28℃ 发酵湿度：80% 发酵时间：45分钟 2️⃣二发 发酵温度：35℃ 发酵湿度：80% 发酵时间：35分钟 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 🍞🍞主面团 樱皇高筋粉：450g 五得利六星：150g 细砂糖：60g 鲜酵母：20g（干6g） 鸡蛋：105g 牛奶：300g 盐：3g 黄油：45g ————————————————————— 🍞🍞馅料 芝士：100g 玉米：60g 烤肠碎：380g ————————————————————— 面团/个：62g/个 馅料/个：30g/个 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 🍞🍞温度/时间： 风炉模式170℃预热，150℃烘烤15分钟 平炉模式180℃，烘烤18分钟

用料

芝士火腿玉米软欧 | 私房爆款❗每周必做的做法步骤

菜谱创建时间：2023-12-03 12:28:54