蟹黄豆腐（咸蛋黄）

作者： 应小琼

用料

• 咸蛋黄 适量
• 嫩豆腐 适量
• 水淀粉 少量
• 盐 适量
• 姜末 1片
• 康乐醋 3
• 生抽 1
• 糖 1

蟹黄豆腐（咸蛋黄）的做法步骤

步骤 1

豆腐焯水后加水和盐煮开，加入淀粉水，盛出备用。

步骤 2

咸蛋黄加热

步骤 3

调制吃蟹特制酱汁（姜末可以再多些，醋、生抽、糖比例3：1：3），使咸蛋黄更像蟹黄。

步骤 4

把加热后的咸蛋黄铺在豆腐上，倒上特质酱汁，撒点葱花，完成～

菜谱创建时间：2023-12-01 17:36:18