纳豆自制

作者： 晴雨三三

记录一下纳豆自制过程。

用料

• 黄豆 250克
• 纳豆菌 1包（0.3g）

纳豆自制的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净，挑去不好的，泡水3小时。

步骤 2

煮豆至软糯，滤去水分，倒入酸奶机。待凉至35度左右，拌入纳豆菌。

步骤 3

恒温35度18个小时，全程盖子微开，因为制作需要氧气。制成的纳豆像蒙了一层薄雾，即可食用。拉丝很好，拌饭和当小菜都很好吃。

菜谱创建时间：2023-11-30 14:22:37