凉拌蕨根粉

作者： 两三烟树

用料

• 蕨根粉 200克
• #调料
• 红小米辣 10克（5个左右）
• 泡野山椒 10克（5个左右）
• 凉拌生抽 30克（2）勺
• 香醋 15克（1）勺
• 鸡精 5克
• 味精 5克
• 花椒油 15克
• 香油 15克
• 蒜末 45克（8）瓣
• 白糖 15克
• 红油 50克（3）勺
• 食盐 3克

凉拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

蕨根粉用开水泡25分钟，冲凉控干水分；或者开水煮5分钟，再用冷水冲凉

步骤 2

上边所有的调料拌匀，黄瓜丝打底，铺上蕨根粉，淋上料汁，撒上香菜摆盘

凉拌蕨根粉的小贴士

1.可以自由搭配，加上黄瓜丝

菜谱创建时间：2023-11-28 15:05:47