新手白馒头

作者： Mandy_7v0y

第一次做白面馒头

用料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 水 适量

新手白馒头的做法步骤

步骤 1

面粉跟酵母混合后，加入适量跟室温差不多的水，揉面后静置2-3h醒面

步骤 2

醒发后切块

步骤 3

放在热水的锅中继续醒发，大概需要30mins（第一次有点失误，切得长条没有发胖有点长，比较难看，后来修整为圆馒头）

步骤 4

开火15mins后，关火，等5mins后开盖（注意不要光火后突然开盖，不然会热胀冷缩，等待一会再开盖）。第一次有点沾锅，下次馒头下面要刷层油避免沾锅。

步骤 5

很结实的白馒头，可以用来当早饭吃。吃之前需要再蒸下，不然可能略硬。

菜谱创建时间：2023-11-28 09:55:44