蒸花卷

作者： rabbit_kfbh

用料

• 面粉 大约500克
• 发酸粉 适量5克左右
• 食用油 适量
• 温水 280-300毫升左右

蒸花卷的做法步骤

步骤 1

500克面粉加了大概300毫升温水再加点发酵粉，等面发好，深圳这种天气很快的。发好面，揉一揉，排气，然后分2块，拿出一块再揉一会，擀成薄点大饼。长的圆的都行

步骤 2

家里有椒盐，平时炒菜用的少，可以用来蒸花卷，另一半面放了葱花，再加点油

步骤 3

四边都卷起来沾一沾

步骤 4

步骤 5

这样就行了

步骤 6

然后从两边卷起来

步骤 7

宽点窄点都无所谓，宽点蒸出来的就大些，窄的蒸出来就小些

步骤 8

切成大概两指宽

步骤 9

然后拿出2个，中间用筷子压一下

步骤 10

再简单一卷，底部捏紧，就行了

步骤 11

摆了三屉，15个，盖上锅盖，二次发酵，发成两倍大，然后开火蒸

步骤 12

水开转中小火，15分钟蒸好。

菜谱创建时间：2023-11-27 17:25:36