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辣椒炒鸡_好吃到吸手指的做法

辣椒炒鸡_好吃到吸手指

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子惠私房小菜
前天去农家乐吃了一顿炒鸡回来研究一下,做完了非常好吃哦,分享给大家,非专业不喜勿喷哦

用料

辣椒炒鸡_好吃到吸手指的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果是活鸡新鲜的就把鸡肉剁块,洗干净控干水直接做,我的鸡冷冻的需要过一下水,凉水下鸡块加葱姜料酒一勺等待煮鸡起沫撇干净,开锅大概2分钟在把鸡洗干净控水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加油大料花椒葱蒜辣椒油比平时做菜稍微多一点,把锅转一下让油挂在锅周边这部很重要,爆香加入鸡块中火,忍住别搅动大概2分钟,怕锅底糊了可以把锅斜一下,让每一块鸡受热一下,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图就这样在说一次别搅动,不然粘锅,手欠欠的扒拉了,在说哎呀沾锅啦稀碎🤭

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用筷子夹起来看看如图就可以了皮皱皱的,就可以搅拌一下,接着大概2分钟,都金黄色的就可以了,关小火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来加入料酒2勺一勺豆瓣酱我用的葱伴侣,加入蚝油老抽 味极鲜,胡椒粉,白糖,盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还是小火炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水 这里一定是开水哈 水量如图 差不多和鸡一样多,大概10到15分钟,如果是跑山鸡水摸过鸡多吨炖一会

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁差不多了加入青辣椒加入鸡精或者味精 出锅了 非常好吃老公孩子的最爱

菜谱创建时间:2023-11-26 21:24:59
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