这么大一块,2斤,冷水下锅,葱姜料放放去,飞水
我是切这么大块的
锅里放少许油,一勺冰糖,炒糖。糖化开后加入一勺料酒。我的这个勺是打火锅的勺哦
放2勺酱油1勺老抽,一个苹果,一个橙子,切开,水果我是用盐把表皮的蜡擦去再切的。放一条大葱,一个八角,5粒豆蔻,一个草味,3片香味,1勺蚝油。适量的水。
水开后放入五花肉。
然后转到高压锅里面。我喜欢吃甜的,所以多放了两个冰糖。水刚好到肉面就可以了。
压13分钟。
打开高压锅盖,把肉取出来。
看,肉和其它料分开
重新大火收汁,重新收汁,不需要太多汤汁了
收汁
想好看,在收汁后加入一点油,这样就增亮
超好吃的,不油腻