红烧冬瓜

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 冬瓜 一大块
• 鸡腿 4个
• 排骨条 六七条
• 生抽 这个要好多
• 老抽 适量
• 料酒 多一点
• 花椒 一小捏
• 大料 4-5朵
• 白芷 一块
• 良姜 一块
• 葱姜 适量

红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

准备点排骨，泡3个小时，洗干净切块。

步骤 2

走地鸡腿切大块。

步骤 3

准备点料，葱姜，花椒大料，白芷良姜。

步骤 4

料先拿油炒到金黄色。

步骤 5

然后把鸡和排骨一起炒到上焦黄色，大概得四五分钟。放料酒，生抽，老抽。加开水。

步骤 6

炖45分钟，盛出。

步骤 7

用汤上头的猪油，化开。

步骤 8

放葱花炒香。

步骤 9

放冬瓜，炒几下，放肉汤和白水，比例1:1。

步骤 10

给排骨和鸡扔进去。炖20分钟，尝一下咸淡加盐。我这没加😎

步骤 11

出锅～

红烧冬瓜的小贴士

1.排骨和鸡一定要多炒一会儿～ 2.白芷良姜可以不放哈。

菜谱创建时间：2023-11-25 12:17:36