红薯软面包

作者： 紫月花语

这段时间买的红薯有点多，又解锁一个红薯新配方的面包，软软的，好吃好吃😊 我做的是两倍的量

用料

• 红薯泥 110克
• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 50克
• 奶粉 20克
• 水 40克
• 糖 35克
• 酵母 5克
• 玉米油 20克
• 盐 1/2勺（3克）

红薯软面包的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟压成泥220克

步骤 2

放入水80克，鸡蛋100克，奶粉40克，糖70克，酵母5克，高粉520克

步骤 3

加入盐一勺（6克）

步骤 4

厨师机揉面至拓展状态

步骤 5

发酵

步骤 6

发酵至两倍大，戳一个洞不回缩

步骤 7

排气，分割成18个，整型

步骤 8

放叉子或者自己喜欢的造型，筛高粉

步骤 9

预热烤箱上火170℃，下火140℃，中下层，烤25分钟

步骤 10

出炉

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2023-11-24 19:13:22