不放油就可以炒出一盘的豆干炒肉

作者： 不爱洗碗喔

这是这几天第三次做了，这次做了个大份的，没有摆盘，随意家常小炒，喜欢吃豆干的可以来一次。薄豆干经过大火煸炒有种油炸的口感，老公特别喜欢吃。

用料

• 豆干 五片（薄）
• 猪肉 半斤-一斤
• 蒜 三
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 老干妈 适量
• 姜 适量
• 螺丝辣 1-2个
• 小米椒 1-2个

不放油就可以炒出一盘的豆干炒肉的做法步骤

步骤 1

豆干切成不规则的四边形 肉切片，买的前腿肉，肥肉跟瘦肉分开切。 辣椒、蒜、姜，根据自己习惯切成块状。

步骤 2

先放肥肉，不用放一滴油。 小火不断翻炒。

步骤 3

煸炒出油后，放一半蒜和姜。

步骤 4

接着放入备好的瘦肉。 这时候可以将小火调成中小火。

步骤 5

放适量料酒，去腥。

步骤 6

翻炒一分钟后放入生抽、酱油。继续翻炒。

步骤 7

放入豆干。继续翻炒。 这时候调成中火

步骤 8

放入适量盐。继续翻炒。

步骤 9

放入剩下的辣椒、蒜和姜。继续翻炒。

步骤 10

放一点老干妈，继续翻炒。

步骤 11

继续翻炒一段时间后就可以出锅了。

菜谱创建时间：2023-11-24 12:31:11