瘦肉炒丝瓜（无难度）

作者： Notevayas

荤素搭配，食欲upup！

用料

• 丝瓜 1根
• 瘦肉 1块
• 姜 三四片
• 小米椒（按个人喜好搭配） 2根
• 地瓜粉 1勺

瘦肉炒丝瓜（无难度）的做法步骤

步骤 1

备料： 丝瓜切小块；瘦肉切薄片，放入姜片及切好的小米椒，一勺地瓜粉+半勺生抽+一小撮盐+一勺水，拌匀腌制五六分钟。

步骤 2

热锅冷油，先放瘦肉翻炒几下让肉散开；肉拨到锅边缘，中火，锅中放入丝瓜不断翻炒约三四分钟。

步骤 3

肉全部变色，丝瓜也全部变色变软，试味，如果味道不够可以再放一点点盐，关火。

步骤 4

出锅啦，美美享用。

瘦肉炒丝瓜（无难度）的小贴士

1. 肉先炒到半熟可以先盛出备用，单炒丝瓜微软后再放入一起翻炒。 2. 翻炒过程如果发现丝瓜有点颜色比较白，说明还没熟，可以挑到锅底让熟的更快些。 3. 因为放了地瓜粉，要不断翻炒避免粘锅。 4. 丝瓜会出水，不需要另外加水。（如果对锅没有信心中间可以加入一点点热水）

菜谱创建时间：2023-11-23 10:33:11