全麦菜包子

作者： 菜苗儿

控糖期馋包子了！ 动手做一做！

用料

• 全麦面粉 166克
• 中筋粉 50克
• 水 140克
• 新鲜酵母 7克
• 馅
• 猪肉末 129克
• 上海青 196克
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 芝麻油 5克

全麦菜包子的做法步骤

步骤 1

1、全麦粉跟中筋骨粉混合均匀 2、酵母用水化开，倒入粉中 揉成一个面团，室温醒十五分钟

步骤 2

1、上海青切碎，5克盐撒在上面，抓匀，腌2分钟，抓紧脱水，放一边 2、猪肉末加入酱油芝麻油搅拌，分次加入花椒葱姜水，直至成团！ 3、加入上海青，拌匀，备用

步骤 3

面团分成12份，约30克一个，擀开，拌入30克馅，包起来！

步骤 4

放室温发酵30分钟，直接冷水上锅，水开算12分钟，焖2分钟！

步骤 5

出炉

步骤 6

漂亮的包子

步骤 7

香喷喷

菜谱创建时间：2023-11-22 19:01:48