。。。面粉吸水性太差。失败了。但是用来当主食面包,蘸个汤,泡个粉啥的挺合适
。。。面粉吸水性太差。失败了。但是用来当主食面包,蘸个汤,泡个粉啥的挺合适
面团偏湿一点,奇亚籽放进去低档打了蛮久的,后段挺顺,毁在割包,以后再练习,割的浅了,要斜着进深点。晚上做,比计划用时又长,搞的很晚睡。刚烤好敲打皮超硬很爽,冷却后皮的吃口很好,脆脆的像吃脆皮烧肉,但是第二天皮变软,好在是健康面包,和狗娃边吃边撕#午餐•2024年3月12日#
做成了一个大包
二刷 调整了面粉比例(高筋150 全麦100)爆发力稍差 口感还是很好 近期最爱的面包
自己多加了一些面粉,够有嚼劲
方子很好,没有分割,做了一个大软欧,谢谢老师分享❤️
很快手,很方便,而且成品很不错👍
用配方1.5倍量分成了两个,230度25分钟,中下层#宅在家里玩面粉#
这个方子特别特别好,感谢楼主分享,就是我那耳朵还是起的不太好,我再努力!