烤肉馕

作者： 兔子_uhix

老公很喜欢吃这种西域风情的东西，哈哈哈，就整一个哄他开心。外酥内软，烤出来满屋香气。太好吃啦！

用料

• 面粉 350克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 水 200克
• 肉碎 160克
• 洋葱丁 60克
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 孜然粉 两大勺
• 花椒粉 1勺
• 辣椒干粗粒 一大勺
• 酱油 少许
• 鸡蛋液 适量
• 黄油 25克

烤肉馕的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母，糖，水，揉成团，盖上保鲜膜发酵至两杯大。

步骤 2

肉碎加入调料拌匀，再拌入洋葱丁。

步骤 3

发好的面团排气一下，分成四份。

步骤 4

拿一个剂子，擀成面皮，准备好融化的黄油。

步骤 5

把黄油刷在面皮上。

步骤 6

均匀撒上馅料。

步骤 7

卷起来。

步骤 8

再盘成团。放旁边继续做下一个。

步骤 9

一个一个做好，就拿第一个来压扁，用擀面杖擀一下。不需要擀太薄。就是要有那个厚实口感。

步骤 10

擀好的饼，刷上全蛋液，烤箱预热180度，烤25分钟。中途翻一次面。（不要问我怎么变成三个饼，我肉放多，最后一个坯子没有馅了，就拿去蒸了菜包子。）你可以加多肉分量，或者每个饼里面减少一点肉。

步骤 11

超级好吃的肉馕就做好啦。趁热吃，味道一级棒。都去试做交作业吧。

烤肉馕的小贴士

猪肉可以根据自己喜好用牛，羊，鸡任意替换，调味一定要重手一点，要够咸，要不然包成饼会淡然无味。孜然粉也要多才香。不会吃辣的辣椒可以省略。烤箱温度，还有时间自己调整。

菜谱创建时间：2023-11-18 15:59:58