食品低温烘干机的使用记录（葱干，山芋干，山药干，江白虾，茯苓）

作者： olinabobo

用料

• 铁棍山药 6
• 蜜红薯 5
• 葱 一大把

食品低温烘干机的使用记录（葱干，山芋干，山药干，江白虾，茯苓）的做法步骤

步骤 1

机器操作很简单，开关开上，直接选温度时间。机器会默认选择上次的温度。

步骤 2

葱干：两小时四十分，60度 缺点：葱干太轻了，会被风机往门的方向吹。还有2个跑到风机网里去了。

步骤 3

山芋：60度，6小时 做了4格。 缺点：山芋有部分粘在架子上了。做完后很干，几乎咬不动。下次试一下三蒸三烘的。

步骤 4

铁棍山药：四小时半，60度。 注意：条状削皮后要放入水中，否则会氧化。切片后尽早烘干。 12/28记： 又做了一次山药片，这次用的是温县铁棍山药，较上次的普通铁棍山药粗一点，做出来片就大一些。400克山药分三层放，做出来是两小袋。 还是用60度4个半小时。 这次做的比较成功，几乎没有多少边上发黑的。 经验：山药削皮切长段，放水里泡着防止氧化。将山药拿到机器边上切片，烘干机开机60度预热，再开始切片，切好一层放一层。 温县山药较普通的铁棍好一点。

步骤 5

（图是第二次做的山药片） 江白虾：80度，4小时。

步骤 6

茯苓：50度3小时，40度1小时。有些开裂了，是不是温度太高了，下次试一下40度5小时。 2斤的一个茯苓（24元），做了五层，装了两个真空袋。

步骤 7

12/28后记：葱干用处不大，还容易被吹走。下次不做了。 山药片很好，与薏米一起煮着吃，可以养生。 山芋干不太成功，煮粥还行，直接吃咬不动。

菜谱创建时间：2023-11-18 09:15:03