肠仔包

作者： 吃不胖真愁人

用料

• 高筋面粉 200
• 奶粉 12
• 糖 25
• 酵母 2.5
• 蛋液 20
• 水 110
• 盐 1.5
• 黄油 20
• 大成德式香肠30g 5根

肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐以外的所有材料，3档混合、5档出厚膜。

步骤 2

放入黄油和盐，6档出手套膜。

步骤 3

发酵2倍大。稍微排气。分成10份。 面擀成椭圆卷起，再搓成长条，裹住香肠。收口捏紧。二次发酵至1.5倍大。

步骤 4

烤箱预热170度。放一片芝士，上面洒欧芹或者沙拉（随意）。预热好了180度中层烤13分钟。

菜谱创建时间：2023-11-15 23:15:08