土豆番茄炖牛肉

作者： 白日梦贩卖机

用料

• 土豆 2个
• 西红柿 1个半
• 牛肉 1斤
• 洋葱 半个
• 葱 1/3根
• 姜 四五片
• 胡萝卜 1根
• 八角 1个
• 桂皮 1小块，小小的1小片
• 香叶 2片
• 胡椒粉
• 生粉
• 料酒
• 食用油
• 花椒粒 5粒
• 香菜
• 盐
• 冰糖 2块

土豆番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

生牛肉切大块，放入料酒和胡椒粉拌匀，再放入生粉拌匀，腌制20分钟以上；一个半西红柿，一个切成小块，一个切成大块

步骤 2

锅内热油，用筷子一块块把牛肉放入锅内，煎黄一面后，再拿铲子翻动牛肉，略煎一下其它面，然后放入洋葱粒，葱丝，姜丝翻炒一下，再倒入切成小块的西红柿粒，盐，生抽，老抽，十三香，翻炒，焖到西红柿粒融化，岀汁

步骤 3

炖锅底部放土豆块和胡萝卜块，倒入炒好的西红柿牛肉，加温水，放花椒粒，八角，桂皮，香叶，白胡椒粉，2块冰糖，开炖，炖一个半小时

步骤 4

放盐，再炖半个小时，出锅后放入炒锅内，大火收掉多余的汤，中间放上切成大块的西红柿块，汤汁浓稠后盛出锅，放上香菜，即可享用。

菜谱创建时间：2023-11-15 21:15:21