电饭锅极简蛋糕

作者： 糖吖糖

自用留下用量，多加糖太苦太苦

用料

• 鸡蛋 3个小的
• 奶油 27克
• 水 24克
• 杏仁粉 28克
• 椰子面粉 一点点
• 泡打粉 1-2克
• 可可粉 10克
• 洋车前子壳粉 8克
• 赤藓糖醇 18克
• 蘸料
• 动物奶油 50克
• 巧克力35-38% 10克

电饭锅极简蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄除赤藓糖醇外所有配料按上面顺序加入，尽量每次加入一样搅和一次，最后没搅和均匀也没事，放一边。

步骤 2

蛋清加赤藓糖醇打发成小尖角，或者是打蛋器的搅拌棒能立住不倒就行。

步骤 3

拿二分之一的打发的蛋清放入蛋黄糊里，用打蛋器高速搅拌（这次可均匀了）。再把剩下的全倒入蛋黄液用硅胶刮刀翻拌均匀。

步骤 4

倒入电饭锅，不用预热不用刷油什么都不放，直接选 蛋糕 选项 40分钟，焖5分钟。凉了后即可。但是！这蛋糕糖太少太苦。需要配奶油，酸奶之类的一起吃（巧克力隔水融化，加奶油低速打散中速打发）

菜谱创建时间：2023-11-15 17:55:57