椰蓉面包

作者： 晴妈下厨

今天做的满屋飘香的椰蓉面包

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 10克
• 糖 60克
• 冰牛奶 230克
• 全蛋液 50克
• 奶粉 40克
• 黄油 40克
• 盐 4克
• 椰蓉馅材料
• 椰蓉 50
• 鸡蛋 50
• 细砂糖 40
• 黄油 30克
• 牛奶 30克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面包材料部分除黄油和盐以外所有材料进厨师机搅拌至扩展阶段加入黄油和盐 ，继续搅拌至出现薄薄的手套膜即可

步骤 2

烤箱发酵功能38度一小时

步骤 3

面团发酵过程中，按照椰蓉馅的材料制作椰蓉馅

步骤 4

取面团按压排气，分成90克一个的面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

取面团包入椰蓉馅滚圆

步骤 6

如图所示，整理好椰蓉面包就做好了

步骤 7

整理好的面包二次醒发40分钟，刷上蛋液喷上水雾，烤箱中层上火170，下火160烤18分钟

菜谱创建时间：2023-11-15 10:30:49