自制午餐肉

作者： 人淡如菊101

前一段出去玩，爱人在家，给自己买了一堆乱七八糟的灌制品（包括午餐肉）。又要去女儿那里，给他做些熟食备上。

用料

• 肉 650克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 20克
• 面粉 20克
• 料酒 10克
• 盐 根据自己的口感适量
• 糖 10克
• 葱姜水 100克
• 酱油、红烧酱油蚝油、料酒、胡椒粉 适量

自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

400可肉打成肉糜

步骤 2

150可肉粒

步骤 3

20克淀粉+20克面粉+一个鸡蛋

步骤 4

100克葱姜水搅拌均匀

步骤 5

花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香、葱、姜炸料油，加入酱油、红烧酱油、蚝油。这是好吃的关键，一定要加。

步骤 6

搅拌这个颜色的肉糜

步骤 7

装入用过的午餐肉盒

步骤 8

用锡纸包好，上屉蒸50分钟。

步骤 9

蒸好的午餐肉肉香扑鼻

菜谱创建时间：2023-11-14 14:51:41