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平底锅小蛋糕的做法
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平底锅小蛋糕

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作者: 肉肉也销魂
肉肉也销魂

平底锅小蛋糕的用料

平底锅小蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋白和蛋黄分开,蛋白加入白糖和盐

步骤 2

用打蛋器打至蛋白倒扣不倒

步骤 3

低粉过筛备用

步骤 4

蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入过筛后的低粉搅拌均匀

步骤 6

加入打发好的蛋白

步骤 7

自下而上搅拌均匀

步骤 8

平底锅中放入油纸四层

步骤 9

将搅拌好的面糊倒入油纸上

步骤 10

盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟

平底锅小蛋糕的小贴士

1、平底锅因为是底部加热,所以,蛋糕面糊不宜太厚,如果太厚了,会导致上面没熟,底部已经糊了。 2、我在平底锅底部垫了几层油纸。如果不垫,会有些焦黄色的蛋糕底。 3、整个过程,蛋白打至倒扣不倒是关键。火也不能大。否则会烤焦。还不熟。

菜谱创建时间:2012-11-25 00:17:15
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