蜜三刀

作者： 小吧唧一大口

用料

• 水 125克

蜜三刀的做法步骤

步骤 1

蜜三刀 配方:水皮配方 水125g 色拉油或花生油75g 面粉300g 主料： 红糖稀(玉米稀)850g 液态酥油或花生油240g 水100g 面粉1550g 臭粉少许 苏打少许 制作步骤: 1、把水、色拉油、面粉放入和面机内中速打至光滑，水皮就完成了。 2、把红糖稀、液态酥油、水、臭粉、苏打放入和面机内中速搅拌均匀，然后低速加入面粉，搅拌均匀即可，这样主料就完成了。再将主料面团放案板上，折叠5-8 次光滑即可，整成圆饼形。案板上撒面粉，将水皮面团擀成薄片，下面撒上面粉，将主料放上面，将多余皮料切掉、刷上水撒上白芝麻，擀成1.5cm厚的长方形，切成5cm宽的长条，再切三刀切下一块，直至切完。" 制作条件:放油温170-180℃的炸锅中炸至红色捞出，倒入开锅的三刀糖稀中，煮一下捞出即可。 放在烤盘上凉透 大概三十分钟后过下糖稀水 三刀糖稀配方: 玉米白糖稀1000g、水 1500g、白糖 3000g。 制作步骤:将玉米白糖稀和水倒入锅中烧开，倒入白糖，搅拌使糖融化，烧开后，改小火，再煮 15-20分钟。

菜谱创建时间：2023-11-13 22:15:00