青花椒冷吃鸡

作者： 蠢萌小墩儿哥

简单的食材，简单的水煮，即快捷又好吃😋

用料

• 鸡腿 1-2个
• 时蔬 根据家里情况
• 味好美爽麻青花椒调味酱 1袋
• 葱姜料酒 少许

青花椒冷吃鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去油洗净，冷水下锅。水开放入料酒葱姜大火煮五分钟（期间撇去浮沫），然后转小火盖锅盖煮18-20分钟，用筷子扎一下没有血沫渗出后捞出。

步骤 2

迅速放在凉水里，水变温了就换凉水，直至凉透，这样鸡皮吃起来是脆的，好吃😋

步骤 3

蔬菜是家里有啥放啥，都行。水开后放一点盐几滴油（蔬菜颜色好看）再放菜，焯熟后放在容器中备用。

步骤 4

将味好美爽麻青花椒调味酱倒到碗里，加半瓶矿泉水搅匀备用。

步骤 5

凉鸡腿皮少的一边竖着切一刀，用手将骨头取出（刀工好的直接用刀去骨头成品更好看）。然后翻过来，皮好看这面朝上

步骤 6

切好码在刚才焯好的蔬菜上

步骤 7

将刚才调好的调味酱汁浇上

步骤 8

咸鲜麻，爽口不腻，超级好吃😋

菜谱创建时间：2023-11-13 20:08:55