炒焖子土豆泥

作者： 徐妈小食

自用简单记录… 大连炒闷子自由… 一份量

用料

• 焖子制作：～～～～～
• 红薯淀粉 350克
• 滚开肉汤/开水 900克
• 炒闷子～～～～～～～
• 土豆泥+盐0.5克+油5克 100克
• 焖子 适量
• 芝麻酱料：～～～～～
• 芝麻酱 50克
• 鸡精 2.5克
• 味精 1.5克
• 盐 2.5克
• 白糖 5克
• 一品鲜 5克
• 香油 2.5克
• 水 150克
• 蒜水制作：～～～～～
• 大蒜 25克
• 盐 1克
• 水 100克
• 一份量拌料汁：～～～～～～
• 麻将汁 4勺
• 蒜水 3勺
• 糖 1勺
• 九度白醋 1勺
• 辣椒油 适量
• 香菜 适量

炒焖子土豆泥的做法步骤

步骤 1

淀粉用开水搅拌均匀，倒入温水搅拌均匀。

步骤 2

水开上锅蒸25分钟。凉后脱膜。 可炒煎炸拌。

步骤 3

调好的芝麻酱料备用

步骤 4

调好的蒜汁备用

步骤 5

土豆蒸熟加入盐油抓成土豆泥备用。

步骤 6

煎焖子，煎出噶巴，放入适量的土豆泥翻拌均匀。盛出。

步骤 7

加4勺芝麻酱3勺蒜水1勺糖1勺白醋适量辣椒油，放点香菜。搅拌均匀。

菜谱创建时间：2023-11-13 13:26:27