披萨

作者： 芒小果_

被娃催着做披萨…自己做的面饼真的比外面好吃很多，不爱吃披萨的我都能干掉半个 而且配料很随意，有啥放啥，注意所有的肉和蔬菜需要是熟的并且尽量沥干水分 配料是9寸披萨盘

用料

• 高筋面粉 130克
• 盐 1.8克
• 糖 3克
• 鲜酵母 10克
• 玉米油 12克
• 水 70克
• 马苏里拉芝士 约200克
• 牛肉粒 若干
• 萨拉米 几片
• 蔬菜粒 随意

披萨的做法步骤

步骤 1

揉面…没拍图，高筋面膜、盐、糖、玉米油、水、鲜酵母一起揉，我用的厨师机，揉到光滑，发酵到两倍大

步骤 2

发酵好的面团，擀成圆饼，边厚中间薄，用叉子戳点眼儿，静置20分钟

步骤 3

抹上意大利面的肉酱，选自己喜欢的口味即可，偷懒没有自己熬制酱料，这很快手

步骤 4

撒上一层马苏里拉芝士

步骤 5

然后放萨拉米肠切片、牛肉粒，或者其他的鸡肉粒之类，撒马苏里拉芝士，再放蔬菜粒，比如豌豆胡萝卜彩椒蘑菇，再撒马苏里拉芝士，放煮熟沥干水的虾仁，最后再撒一层马苏里拉芝士…总之先肉后蔬菜，一层食材一层芝士，所有的肉和蔬菜都需要事熟的，尽量提前沥干水分，也不要贪心放太多，会水分太多

步骤 6

上下火210度15分钟，我放在中下层

步骤 7

出炉，切块，开吃，真的很好吃，会拉丝的披萨哦

菜谱创建时间：2023-11-12 19:59:23