粒粒豆沙红豆卷

作者： 二丫头-9

用料

• 面粉 300克
• 水 155克
• 白糖 10克
• 酵母 适量
• 猪油 5克

粒粒豆沙红豆卷的做法步骤

步骤 1

1:酵母铺满水面即可，温水搅匀静置5-6分钟 2:面粉加白糖、猪油拌匀，加入酵母水搅拌成絮状，揉成面团，盖上湿布静至10分钟 3:面团揉至光滑，擀成厚长方片，可以稍微扯一下，铺上厚厚的颗粒红豆沙（豆沙加红糖白糖猪油熬甜一点，这种红豆沙要熬的干一点，熬的时候不要压，容易碎） 4:卷成紧紧的长条后捏边，稍微搓长一点点，用细面线分割 5:发酵至变大一些（按压会缓慢回弹就可以了），冷水上锅大火煮开（上汽），改中小火定时15分钟，焖6-7分钟

菜谱创建时间：2023-11-12 19:58:44