烤鸡

作者： 墨雨_jew6

用料

• 三黄鸡 半只切块
• 水/香料水部分 1升
• 黑胡椒粉 5g
• 盐 35g
• 红糖 40g
• 芫荽籽 3g
• 白胡椒粒 3g
• 小茴香粒 3g
• 桂皮 1g
• 白芷 1g
• 生姜 2块
• 大蒜粒 10颗
• 洋葱 半个
• 柠檬皮屑 一个
• 柠檬汁 一个
• 盐/腌料部分 1g
• 现磨黑胡椒 2g
• 柠檬皮屑 半个
• 盐焗鸡粉 2g
• 孜然粉 5g
• 红油（cwz） 两勺
• 蒜蓉 2勺

烤鸡的做法步骤

步骤 1

中小火把香料和洋葱、蒜、姜烤出香味（150度，20分钟)，再加少许水、盐、糖、黑胡椒粉小火加热至融化，继续加热5分钟。

步骤 2

剩余凉水加入加热好的香料水，放凉备用

步骤 3

鸡肉块放入放凉的香料水冰箱冷藏腌制12~24小时

步骤 4

取出鸡肉块风干

步骤 5

腌料混合腌制

步骤 6

锡纸包裹加前面香料水腌制过的蒜粒入烤箱，180度30分钟。

菜谱创建时间：2023-11-12 18:57:00