用料
肥牛放入沸水锅焯烫30秒捞出 起锅热油煎土豆到两面金黄,放入香葱和番茄炒出香味
加入番茄酱 生抽 耗油 盐 适量热水煮12-15分钟 最后下肥牛2-3分钟
搞定开吃
拌个饭吧 面也行
✅肥牛如果是买的现切,且品质较好的,就不需焯水去腥味和浮沫了。但如果是超市冷冻包装那种,我还是建议先焯下水,但时间不能太久,否则口感会让你失望。 ✅如果用新鲜番茄做,得先用热水烫过后剥皮再炒,才容易煮出沙。 ✅土豆先煎香后焖煮会更香,图省事可直接忽略也不影响。 ✅平时冰箱里没消耗完的洋葱、胡萝卜、金针菇之类的,也可以放进去一锅煮。