巧克力法棍

作者： 谜鹿ooo

用料

• 高筋粉 500克
• 可可粉 25克
• 盐 10克
• 水 400克
• 低糖酵母 2克
• 巧克力豆 50克

巧克力法棍的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

Even： 1、首先把所有的材料放进厨师机搅拌，可以分两次加水，出厚膜后，加入耐烤巧克力豆。 2、室温发酵半个小时，然后转入冰箱5度冷藏发酵一夜。 3、第二天把面团分成200g/个，预整形成长条形，室温松弛半小时。 4、回温后就可以整形。整形完成后放在发酵布上发酵一小时，然后进行割刀，斜45度进行割刀。 5、上下230度喷蒸汽。大约烤20~25分钟。

菜谱创建时间：2023-11-10 22:44:27