牛乳蛋酒酿丸子（驱寒通jing）

作者： doraamon77

冬天来一碗 热忽忽的 牛乳蛋酒酿丸子，软软糯糯，甜甜香香，从内暖到外哦🤗🤗 最后加鲜奶的原因呢，是因为如果把奶和酒酿一起煮的话，容易出现蛋白质凝固，甜汤的质地和口感会不一样，您也可以试一下，火候控制得好的话，汤就会有点更稠的感觉，也不错的。

用料

• 酒酿 两大勺
• 鸡蛋 1-2个
• 鲜奶 约150克
• 枸杞 一小把
• 冰糖 约3-5克
• 桂花 适量（可省）
• 丸子 适量

牛乳蛋酒酿丸子（驱寒通jing）的做法步骤

步骤 1

糯米小丸子可以自己用糯米粉搓，为了省事，我买了现成的。 先煮小丸子，水开后根据你的食量放小丸子，煮到浮起后捞出备用。

步骤 2

小锅里，根据你的酒量放酒酿，放点酒酿的米，放点酒，我的酒量为〇，所以烧久一两分钟把酒精蒸发，加点水以防烧干。 根据你喜欢的甜度，放冰糖和枸杞子，喜欢桂花的话加点桂花。煮到冰糖融化。

步骤 3

趁热打入鸡蛋，我喜欢一双☺️☺️

步骤 4

盖上盖子，关火，焖到鸡蛋半熟，duang~~duang~~的，生熟度随您意😄😄

步骤 5

倒入鲜奶适量。

步骤 6

倒入碗中，加入煮好的丸子。

步骤 7

好好吃滴呢😍😍

步骤 8

要趁热吃哦！

菜谱创建时间：2023-11-10 20:54:45