泡椒鸡腿肉

作者： Iris111

做了泡椒鸡腿肉，我超爱吃泡椒和鲜辣椒混在一起拌饭。

用料

• 手枪鸡腿 2个
• 泡椒 适量
• 泡仔姜 适量
• 杭椒 适量
• 美人椒 适量
• 小米辣 适量
• 花椒 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量

泡椒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

手枪鸡腿剔骨切块

步骤 2

鸡腿肉中加入少许盐、适量料酒（去腥）、老抽（上色）拌匀，腌制30min； 各种泡椒和泡仔姜切成小粒； 杭椒、美人椒、小米辣，切段； 准备适量葱、姜、蒜、花椒和香菜的头。

步骤 3

将鸡肉热油下锅，煎一下拿出来。 再另外起锅，将泡椒、泡仔姜热油下锅，炒出香味。

步骤 4

泡椒炒香后，将腌制好的鸡腿肉倒入锅内（腌肉的汤汁最好不要倒入锅里，避免过咸），炒一炒加入料酒、蚝油、生抽。

步骤 5

放入辣椒。

步骤 6

装盘，祝您用餐愉快！

菜谱创建时间：2023-11-10 17:06:59