杏鲍菇洗净切片;五花肉切片;青椒小米辣、姜蒜、葱段切好备用
油热放入杏鲍菇煎软至微黄(可分多次煎)盛出;另起锅油热倒入五花肉煸炒出油脂撇一边,放入葱姜、小米辣、干花椒、豆瓣酱炒香; 倒入杏鲍菇、适量生抽翻炒均匀,倒入青椒、葱段、鸡精继续翻炒片刻即可