盐焗手撕鸡

作者： 谭氏私房菜

众所周知两广人喜欢吃白斩鸡，我家也不例外，但白斩鸡胸脯肉没人喜欢，每一次都是剩下鸡胸脯肉。这时候，盐焗鸡粉派上大用场了。（这次菜谱用的是鸡腿）

用料

• 1.姜，葱，大蒜，香菜，炸花生，炒白芝麻，蒜末，芝麻油，辣椒油 适量
• 2.味好美盐焗鸡风味烤翅调料 适量
• 鸡胸脯（或者是鸡腿）

盐焗手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，水里放姜+葱结+鸡腿煮熟，捞出鸡腿放至不烫手，撕小块。

步骤 2

把材料1和2拌匀鸡肉，即可。喜欢吃麻辣的，依各人口味添加花椒油辣椒油。

步骤 3

如果有洋葱，小半个切丝，一起拌匀也不错。个人意见盐焗手撕鸡腿比盐焗手撕鸡胸脯肉好吃。

菜谱创建时间：2023-11-09 21:19:56