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小鸡儿炖蘑菇的做法
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小鸡儿炖蘑菇

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作者: anelia
anelia

小鸡儿炖蘑菇的用料

小鸡儿炖蘑菇的做法步骤

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步骤 1

鸡肉洗净,用2片姜和少许料酒汆烫,捞出备用

步骤 2

五花肉洗净切片,臻蘑如果是干的先用水浸泡一会,洗净待用

步骤 3

锅中放适量植物油烧热,把五花肉放入锅中炒至变色

步骤 4

放入姜片和干辣椒炒香

步骤 5

放入鸡块翻炒,加入适量料酒和生抽继续翻炒

步骤 6

加入臻蘑,加入盐,花椒面,五香粉,大料,桂皮继续翻炒一会

步骤 7

加入两大碗热水,大火烧开转小火炖40分钟左右

步骤 8

把红薯粉条加入锅中,小火继续炖20分钟,关火撒入一点味精翻炒两下

步骤 9

出锅,装碗

小鸡儿炖蘑菇的小贴士

炒完鸡肉加水炖的时候水一定要多一点,因为后期加入粉条后,粉条非常吸水,放少了会干锅,这道菜还是要有汤才好吃,尤其用汤泡饭吃,那叫一个香,绝对地道东北味

菜谱创建时间:2012-11-24 18:06:44
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