只需要红烧酱油之红烧茄子

作者： PP要稳稳的幸福

茄子过油才算美味

用料

• 茄子 四个
• 青椒 适量（一个）
• 蒜 适量（四瓣）
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 红烧酱油 适量
• 油 适量

只需要红烧酱油之红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，放少量盐杀出水分，倒入淀粉裹匀（茄子上薄薄一层就行）。青椒切碎、蒜切碎，粗细随意。

步骤 2

锅中多放油（比油炸少，比炒菜多），烧热后下入茄子，待茄子表面有略焦化上色（变黄）后，盛出备用。

步骤 3

另起锅烧热，倒入茄子、青椒碎、蒜碎、红烧酱油，搅拌均匀，倒入适量淀粉水，炒匀出锅即可。

菜谱创建时间：2023-11-09 12:22:58