泡椒田鸡是一道非常美味的湖南菜

作者： 美食老师中州

泡椒田鸡是一道非常美味的湖南菜，下面是制作泡椒田鸡的操作流程： 材料： 新鲜的田鸡腿或鸡腿肉 泡椒 姜蒜 干辣椒 料酒 生抽 盐 糖 鸡精 淀粉 葱花 步骤： 将田鸡腿或鸡腿肉切块，用料酒、盐、生抽腌制15分钟，使其入味。 泡椒切碎备用，姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。 热锅冷油，将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。 加入泡椒继续翻炒，释放出泡椒的香味。 将煎好的鸡块放入锅中，翻炒均匀。 加入适量的水，加盖炖煮10分钟，使鸡块更加入味。 调入适量的盐、糖、鸡精，继续炖煮几分钟。 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。 撒上葱花，翻炒均匀即可。 这样，一道美味的泡椒田鸡就做好了。享用时可以搭配米饭或面条一起食用。希望你喜欢！

用料

泡椒田鸡是一道非常美味的湖南菜的做法步骤

菜谱创建时间：2023-11-08 09:18:57