南瓜发糕

作者： 小尔朵-929

给孩子做不加糖的发糕，第一次就成功了，开心😁

用料

• 南瓜 200g
• 面粉 200g
• 酵母 3.5g
• 鸡蛋 1个
• 红枣 6个
• 葡萄干 少量

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

❶南瓜200g蒸熟放凉，加入鸡蛋搅拌成均匀的糊糊。 ❷称200g面粉，加入3.5g酵母搅拌均匀。倒入南瓜糊糊后顺时针搅拌。状态：粘粘的面团。 ❸发酵成2倍大，再次搅拌排气，顺带加入剪碎的红枣块儿，搅到里面没有蜂窝状就行了。 ❹碗里抹上油，倒入面糊撒点葡萄干，继续发酵成两倍大。（我放在装了温水的锅里，发酵的快） ❺水沸腾后蒸25分钟，关火焖5分钟。用硅胶铲子顺碗边儿刮一圈，把发糕拿出来晾晾吃。 喜欢甜的可以加点糖，给孩子吃的可以不加糖，红枣挺甜的。

菜谱创建时间：2023-11-07 19:39:15