日式红豆沙面包

作者： 篱笆厨房

*温馨提示 本人是小白能力有限，写菜谱只是自用，不会疑难解惑，【下厨房】大神好多，请亲们另寻他处，谢谢！

用料

• 高筋面粉 400克

日式红豆沙面包的做法步骤

步骤 1

【面团】 高粉400g，奶粉40g，糖40g，酵母5g搅拌均匀，加鸡蛋1个，清水210g，揉面厚膜。加软化黄油40g，盐4g，揉薄膜。 【豆沙馅】 红豆300g压制软烂，搅成泥，倒入不粘锅，加糖90g+水怡40g，小火炒，玉米油130g分4次加入，炒干即可。 面团收圆，第一次发酵至两倍大，排气平分24份，滚圆盖膜防干 （面团+馅20g） 包好面包坯摆入烤盘，留空隙，进入二次发酵1.5倍大，表面喷水，粘黑芝麻。 上面铺油纸，压烤盘，预热后，170℃20分钟（时间有点短），出炉后震盘，晾网散热，可冷冻保存，回温后微波或复烤几分钟即可。 ～XCF～美食妃英理

步骤 2

菜谱创建时间：2023-11-05 23:58:55